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深秋時節吃栗子美味又御寒

時間:2019-11-07 16:06 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

深秋時節吃栗子美味又御寒
深秋時節吃栗子美味又御寒

    深秋,走在大街小巷,隨處都可看到賣炒栗子的商販身影,聞到糖炒栗子的香味,忍不住買一些嘗嘗鮮,果然是美味。其實,常吃栗子還益于養生。
 
    進入深秋后,天氣轉涼,人體內的陽氣由盛轉弱,腸胃機能容易紊亂,進而導致腸胃疾病產生。栗子素有“干果之王”美譽,其富含淀粉、礦物質、碳水化合物和大量的維C,這些物質被人體攝取后不僅能釋放很多熱量,對于增強腸胃機能、緩解四肢寒冷具有重要作用,還能維持人體骨骼、血管肌肉機能,是秋季御寒保暖的食療佳品。
 
    中醫認為,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫之功效。《本草綱目》中就有“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也”的記載。
 
    目前最流行的栗子吃法是糖炒栗子,這種吃法能最大程度地保持栗子的成分,炒出的栗子還特別香,據說當年曾受到慈禧太后的賞識。
 
    需要提醒的是,栗子含有的蛋白質、脂肪含量較多,如果一次吃得太多,就不容易消化,故不宜多食。

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