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不吃肉只喝湯只會瘦了胎兒肥了孕媽

時間:2018-02-08 11:17 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

不吃肉只喝湯只會瘦了胎兒肥了孕媽
不吃肉只喝湯只會瘦了胎兒肥了孕媽

    很多人喜歡喝湯不吃肉,覺得這樣既吸收營養又能不發胖,然而事實卻相反。一位準媽媽就因為每天喝幾碗肉湯不吃肉,自己胖了好幾斤,腹中胎兒卻因營養不足發育遲緩。
 
    準媽媽中,類似這樣的情況有很多,只喝湯不吃肉的做法是不妥。燉煮肉湯時只有少部分可溶性的物質溶進湯里,肉中所含的大部分肌纖維成分是很難溶出來的,湯里僅有少部分的可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等,那些不能溶解到湯中的蛋白質,健康人可以通過牙齒、胃酸以及胃蛋白酶、胰蛋白酶等各種酶類,將它們分解并吸收。所以,對于絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說,每天只喝湯而不吃成塊的魚和肉,所得到的蛋白質總量就太少了。
 
    另外,由于熬制的湯里面大部分都是脂肪和嘌呤,最后孕媽會因攝入過多的油脂而導致自身體重瘋狂增加,胎兒卻攝入不到蛋白質導致偏小。因此,孕媽喝湯時要適量,同時別忘了吃肉。

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