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老年人長壽飲食做到這11點

時間:2018-08-17 22:15 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

老年人長壽飲食做到這11點
老年人長壽飲食做到這11點

    老年人由于生理上的變化,在膳食方面應有一些特殊要求。有人將有助于健康長壽的飲食原則歸納為以下11點,便于記憶,做到也不難。
 
    數量少一點 進食量比年輕時減少10%~15%左右,但不能超過20%,減少的部分是主食。
 
    質量好一點  應滿足蛋白質特別是優質蛋白質的供應,以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。
 
    蔬菜多一點  多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,每天應吃不少于250克蔬菜。
 
    菜要淡一點  鹽吃多了會加重心、腎負擔,一日食鹽量應控制在6克以下,同時要少吃醬肉和其他咸食。
 
    品種雜一點  要葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品不應少于10樣。
 
    飯菜香一點  老年人的味覺減退,食欲較差,所以應適當往菜里多加些蔥、姜、醋等調料,盡量做得香一些、細一些、軟一些,以利消化;粗糧細做,便于消化和吸收。
 
    飲食熱一點  中老年人飲食應稍熱一些,在嚴冬更應注意,但也不宜過熱。
 
    飯要稀一點  把飯做成粥,最利于老人食用,不僅有益消化,且能補充必需的水分。
 
    吃得慢一點  細嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香,易產生飽脹感,防止吃得過多。
 
    早餐好一點  早餐應占全天總熱量的30%~40%。質量及營養價值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。
 
    晚餐早一點  “飽食即臥,乃生百病”,所以晚餐不僅要少吃點,而且要早點吃,飯后宜適當活動,以利于飲食消化。

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